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一、竹砧板第一次用怎么處理

1、新購(gòu)買(mǎi)的竹砧板，因?yàn)楸砻嬗幸粚酉灒饕菫榱丝雌饋?lái)更加的美觀，具有了防潮的效果。所以我們購(gòu)買(mǎi)回來(lái)之后，一定要將表面清洗干凈。

2、先準(zhǔn)備一盆水，水里面倒入食鹽，攪拌均勻之后，再將砧板浸泡在里面，達(dá)到三、四個(gè)小時(shí)，最后拿出來(lái)，放在陰涼的地方通風(fēng)透氣。

3、等到干燥，在表面抹一層食物油，充分滋潤(rùn)之后，再自然晾干，就能夠達(dá)到清洗和保養(yǎng)的目的，能夠防止竹砧板出現(xiàn)開(kāi)裂的現(xiàn)象，還能夠?qū)⒈砻娴南灎钗锶コ蓛?，酸味或者異味也能夠去除?/p>

4、除了可以用鹽水泡之外，家里面的淘米水，里面放入小蘇打，也能夠?qū)⒄璋迩逑锤蓛簟Ａ硗饨莸臅r(shí)候，竹砧板如果不能夠完全浸沒(méi)到水中，可以在上面壓一些重物。

二、砧板選擇什么材質(zhì)

1、砧板主要就是用來(lái)切菜的，如果選擇的是質(zhì)量好的砧板，對(duì)于后期做飯能夠起到積極的作用。有一種是木質(zhì)的砧板，材質(zhì)比較厚，能夠帶來(lái)很大的強(qiáng)度，在上面剁骨頭、肉類(lèi)等等都非常適合。

2、還有塑料的砧板，重量要輕一些，價(jià)格也很便宜。不過(guò)不耐高溫，后面剁肉剁、骨頭很容易有劃痕，盡量不要在上面切一些有油脂類(lèi)的食物。

3、還有竹制的砧板，不容易出現(xiàn)開(kāi)裂、變形的問(wèn)題。因?yàn)槭侵褡又谱鞯?，味道比較清香，有抑制細(xì)菌繁殖的作用。